UTF-8 から SJIS に変換
%some_command | php -r 'while($stdin=fgets(STDIN,4096)) echo mb_convert_encoding($stdin, "SJIS", "UTF-8");'
UTF8 で 保存されたテキスト「utf8.txt」の内容
あいうえお
less コマンドで開く(端末の出力設定は SJIS)
% less utf8.txt <E3><81><82><E3><81><84><E3><81><86><E3><81><88><E3><81><8A>
パイプで文字コード変換処理に渡す
% less utf8.txt | php -r 'while($stdin=fgets(STDIN,4096)) echo mb_convert_encoding($stdin, "SJIS", "UTF-8");' あいうえお